Oferta de empleo: Segundo/a de Cocina para Hotel de 5* en Mallorca en Calvià. Referencia #57171

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Segundo/a de Cocina para Hotel de 5* en Mallorca

Pure Salt Luxury Hotels | Calvià (Illes Balears) - España | el 17 de Enero del 2020

Resumen

Referencia: #57171
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A convenir
Fecha alta: 17-01-2020
Fecha límite de inscripción: 15-03-2020

Descripción de la oferta

Se necesita un Segundo/a Jefe de Cocina para Hotel en Port Adriano.
Tareas y deberes:
Ø Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
Ø Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
Ø Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
Ø Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
Ø Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.
Ø Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
Ø Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
Ø Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
Ø Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.