Cocinero Casa Humada


Resumen

Referencia: #58170
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 10-03-2020
Fecha límite de inscripción: 30-04-2020


Descripción de la oferta

CASA HUMADA
Se trata de una casa gastronómica con dos restaurantes y eventos liderada por Sergio Humada.
En el bar-restaurante "Txitxardin (brasa y tradición) realizaremos una cocina golosa centrándonos en los productos de temporada ensalzados en la parrilla. Además, plasmaremos los pasos gastronómicos dados por nuestro chef a lo largo de su carrera, desde un punto de vista tradicional y siempre con el corazón en la cocina vasca, aportándole los años de experiencia de Sergio.
Queremos un servicio cercano y amable. Reconocible en la zona por nuestros clientes por su amabilidad y simpatía. Se trata de un restaurante donde dar cabida a comidas de empresa, familias, cuadrillas, parejas y pretendemos posicionarlo como una de las grandes parrillas vascas.
El restaurante "Shuma" es nuestro restaurante gastronómico. Donde Sergio Humada y su equipo plasmarán una oferta en forma de menú degustación y pequeña carta para no más de 30 personas en un comedor con cocina y bodega vista. Realizaremos no más de 7 o 8 servicios semanales (3,5 o 4 días abierto)
Queremos que este restaurante se consolide como una de las casas importantes a nivel gastronómico del territorio.
La oferta en cocina, bodega y servicio tendrá que ser un motivo en sí para quíen decida visitar "Shuma"
Buscamos profesionales con ilusión por liderar este nuevo proyecto y hacerlo suyo.
Las personas que formen parte de "Casa Humada" han de tener inquietudes profesionales por la mejora y el aprendizaje continuo.
Cocineros:
Pensamos en un profesional con al menos 2 años de experiencia en puestos similares en restaurantes gastronómicos o bien en restaurantes importantes en cocina tradicional y de brasas.
Conocimientos prévios en gastronomía.
Dependiendo del perfil del candidato, podrá formar parte de la brigada de uno de los dos restaurantes o bien de la producción de ambos.
Necesitamos diferentes perfiles para poder cubrir todos los puestos de la cocina.

Se ofrece

La posibilidad de formar parte de un proyecto ambicioso y con recorrido.
Salario acorde a la experiencia y formación previas del candidato.

Restaurante gastronómico


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