Resumen
Referencia: #65242
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 07-12-2022
Fecha límite de inscripción: 27-12-2022
Descripción de la oferta
- Alcanzar los objetivos de producción asegurando que en el turno de tarde se realice toda la producción de alimentos marcados por el Responsable.
- Esforzarse y asegurar la consecución de los objetivos diarios, corrigiendo ineficiencias y tomando y decisiones en caso de incidencias.
- Coordinar y realizar seguimiento de todo el equipo de trabajo de las 4 zonas de la planta (recepción-expedición, cocina fría, cocina caliente y envasado).
- Gestionar a las personas del equipo (bajas, vacaciones, etc.)
- Atender a proveedores o inspecciones, visitas, etc.
- Deberá comprender la importancia de la correcta manipulación y cocción de los productos de I, II, III y IV gama, de acuerdo con el APPCC y los procesos desarrollados.
- Seguir el proceso productivo con los tiempos adecuados y seguir las pautas de trabajo marcadas por el Responsable de Producción. En caso de necesitar modificar los procesos para conseguir alcanzar el objetivo productivo deberá estar capacitado para la toma de decisiones.
- Comprender todos los check-list y cumplimentar los formularios establecidos
- Conocimiento y dominio de TODAS las recetas de cocina, tanto de los procesos fríos como calientes.
- El coordinador tendrá 6 personas a cargo.
Perfil requerido
- Estudios mínimos: Ciclo Formativo de Grado Medio.
- Experiencia previa de un mínimo de 3 años como Responsable de cocina o en cocina de colectividades.
- Experiencia en gestión de equipos.
- Residencia en Vilassar de Dalt o cercanías.
- Disponer de vehículo propio.
- Incorporación inmediata.
Se ofrece
Llevamos a cabo nuestra labor a través de dos grandes proyectos: Ferrer for Food y Green for Good, con los que perseguimos generar el máximo impacto en beneficio de las personas y del planeta.
Ferrer for Food es un proyecto de cocina social que da respuesta a la urgencia alimentaria que vivimos, elaborando y entregando comidas diarias nutricionalmente completas y de máxima calidad a personas en situación de vulnerabilidad. Actualmente entregamos 4.000 comidas diarias de media, que hacemos llegar a diferentes colectivos a través de 52 entidades sociales de Barcelona y del Maresme.
Si crees que tu perfil puede encajar y tienes ganas de iniciar un proyecto de impacto social apasionante, ¡te estamos esperando!
En la Fundació Ferrer Sustainability garantizamos la igualdad de trato y oportunidades en la contratación, evitando prejuicios y estereotipos por cualquier motivo en los procesos de acceso a la empresa, valorando únicamente criterios objetivos como competencias profesionales, académicas y experiencia laboral.
